• À conversa com... Nelson Matos!

    À conversa com... Nelson Matos!

    “O Licor Beirão é uma marca icónica do nosso país”  Nelson de Matos tem 33 anos e está no mundo dos bares desde os 18. Ainda guarda, como uma espécie de talismã, o shaker de onde saiu a sua primeira criação, no verão de 98. Algarvio de gema, para Nelson é no contacto próximo com os clientes que o barman mais se realiza....
  • À conversa com... Mário Valério!

    À conversa com... Mário Valério!

    “O Beirão já é uma imagem de Portugal, como a Amália e o Eusébio.” Mário Valério tem 51 anos e sempre quis ser barman, profissão que desempenha desde os 28 anos e que tem tradição na família Valério. Apaixonado pela partilha de conhecimento, Mário também dá formação e foi responsável pela master class de Beirão no grande Porto. O autor do cocktail “Templo...
  • À conversa com... Eduardo Vicente, Chefe de Bar da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra

    À conversa com... Eduardo Vicente, Chefe de Bar da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra

    O Licor Beirão é “uma bebida bem equilibrada e muito versátil” Eduardo Vicente tem 51 anos e é o responsável pela criação de dois dos maiores êxitos do Licor Beirão: o Caipirão e o Morangão! Fomos falar com ele e descobrimos como nasceram estes dois famosos cocktails; as histórias dos alunos que prepara todos os anos, na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra;...
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