News – Etiquetado como "À conversa com..." – Loja Licor Beirão
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À conversa com... Nelson Matos!

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“O Licor Beirão é uma marca icónica do nosso país”  Nelson de Matos tem 33 anos e está no mundo dos bares desde os 18. Ainda guarda, como uma espécie de talismã, o shaker de onde saiu a sua primeira criação, no verão de 98. Algarvio de gema, para Nelson é no contacto próximo com os clientes que o barman mais se realiza. Esteve entre os 10 finalistas do concurso Barman do Ano 2016 e garante que “criatividade, hospitalidade, humildade e algum arrojo” são características essenciais para o sucesso de um profissional do bar. “Ter a capacidade de transformar momentos...

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À conversa com... Mário Valério!

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“O Beirão já é uma imagem de Portugal, como a Amália e o Eusébio.” Mário Valério tem 51 anos e sempre quis ser barman, profissão que desempenha desde os 28 anos e que tem tradição na família Valério. Apaixonado pela partilha de conhecimento, Mário também dá formação e foi responsável pela master class de Beirão no grande Porto. O autor do cocktail “Templo Mayor” - que faz parte do livro Cocktails de Assinatura Licor Beirão – confessa-nos que “a interação com os clientes e ver a satisfação deles depois de provarem os cocktails” é o melhor do seu trabalho. Nesta...

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À conversa com... Eduardo Vicente, Chefe de Bar da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra

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O Licor Beirão é “uma bebida bem equilibrada e muito versátil” Eduardo Vicente tem 51 anos e é o responsável pela criação de dois dos maiores êxitos do Licor Beirão: o Caipirão e o Morangão! Fomos falar com ele e descobrimos como nasceram estes dois famosos cocktails; as histórias dos alunos que prepara todos os anos, na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra; e muitas outras histórias de balcão, que Eduardo coleciona há já 26 anos. O chefe de bar, que se inspira “na vida” para criar os seus cocktails e tem um “gosto especial” por trabalhar produtos portugueses, sublinha...

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À conversa com... Carlos Santiago, Barman do Ano 2015!

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“O que diferencia o Licor Beirão das outras bebidas é a intemporalidade e a polivalência.” Tem 34 anos e vive no Porto, cidade pela qual é apaixonado. A prová-lo está o cocktail da sua autoria que lhe valeu o título de “Barman do Ano 2015”: o Bibó Porto, que o autor descreve como uma “desconstrução da famosa Francesinha”. Licenciado em Comunicação Empresarial, Carlos Santiago decidiu transformar um hobbie numa carreira e já trabalha como bartender desde 2011. Esteve recentemente no festival internacional Tales Of The Cocktail, onde pôde verificar que “em Portugal estamos num nível igual, ou até superior, ao dos...

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À conversa com a Barmaid do Ano em Portugal: Flavi Andrade

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“Fora de Portugal, quando surgem conversas sobre sabores típicos do país, há sempre referência ao Licor Beirão” É doutorada em Jornalismo mas foi no mundo dos bares e dos cocktails que encontrou a realização profissional. Flavi Andrade, de 38 anos, é brasileira mas já viveu em vários locais do mundo, sempre à procura de novos sabores para usar no seu trabalho. Quando está num lugar novo faz questão de explorar os produtos da terra e a prova disso é a sua mais recente criação: o cocktail “Nymphicus” (que faz parte do nosso novo livro de cocktails): feito com Licor Beirão e...

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